Citrusmarmelade med appelsin, citron og vanilje

Citrusmarmelade med appelsin, citron og vanilje

700 - 800 ml

Nem

200 minutter

Denne citron- og appelsinmarmelade har en dejlig syrlig og let bitter smag, der passer perfekt på en ostemad eller prøv den i en pandekage med vaniljeis.

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

stavblender eller foodprocessor

syltetøjsglas

Ingredienser

Redskaber

Appelsin- og citronmarmelade med vanilje

300 g

økologiske appelsiner

300 g

økologiske citroner

vand 3 l til kogning

400 g

sukker

2 ½ dl

vand

1 spsk.

Taylor & Colledge Vanilla Paste

2 tsk.

Dr. Oetker Geleringspulver til marmelade, 1½ kg frugt

1 spsk.

sukker

Se produkter

Taylor & Colledge Vanilla Paste

Tilberedning:

I alt :

200 minutter

Forb. :

40 minutter

Appelsin- og citronmarmelade med vanilje

300 gøkologiske appelsiner

300 gøkologiske citroner

vand 3 l til kogning

400 gsukker

2 ½ dlvand

1 spsk.Taylor & Colledge Vanilla Paste

2 tsk.Dr. Oetker Geleringspulver til marmelade, 1½ kg frugt

1 spsk.sukker

Skær toppen og bunden af appelsinerne og citronerne. Skær dem derefter i både, sørg for at fjerne alle kerner. Kom appelsin- og citronbådene i en gryde med 3 liter vand og bring det i kog. Lad det småkoge i 1½-2 timer indtil frugten er helt mør. Hæld vandet fra.

Kom de kogte appelsin- og citronbåde i en gryde sammen med 400 g sukker, vand og vaniljepasta, kog det op og lad det herefter koge i ca. 10 minutter. Fjern skum undervejs.

Tag gryden af varmen og blend appelsin- og citronskallerne med en stavblender eller i en foodprocessor. Blend enten groft eller fint alt efter smag.

Bland geleringspulver med 1 spsk. sukker og drys det i marmeladen under kraftig omrøring. Kom gryden tilbage på varmen og kog marmeladen op under omrøring i ½-1 minut. Kom marmeladen på rene glas.

Tips

For at forlænge holdbarheden på marmeladen er det en god idé at skolde glas og låg i kogende vand, inden marmeladen hældes på. Alternativt kan du komme lidt alkohol (fx. vodka) i glasset, sætte låg på og ryste glasset. Hæld alkohol ud og kom marmeladen i.

Se flere opskrifter og få flere tips til din syltning på vores sylte temaside.

BEDØM DENNE OPSKRIFT

Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Blåbærsyltetøj

Syltning og saft

5.020 Min

Nem

Blåbærsyltetøj

Se opskriftsdetaljer

Cremet jordbærmarmelade

Syltning og saft

4.325 Min

Nem

Cremet jordbærmarmelade

Se opskriftsdetaljer

Cremet og kernefri hindbærmarmelade

Syltning og saft

5.025 Min

Nem

Cremet og kernefri hindbærmarmelade

Se opskriftsdetaljer

Citrusmarmelade med appelsin, citron og vanilje Forb. :200 minutter700 - 800 ml
Redskaber stavblender eller foodprocessor syltetøjsglas Ingredienser Redskaber Appelsin- og citronmarmelade med vanilje 300 gøkologiske appelsiner 300 gøkologiske citroner vand 3 l til kogning 400 gsukker 2 ½ dlvand 1 spsk.Taylor & Colledge Vanilla Paste 2 tsk.Dr. Oetker Geleringspulver til marmelade, 1½ kg frugt 1 spsk.sukker Se produkter 1 Appelsin- og citronmarmelade med vanilje 300 gøkologiske appelsiner 300 gøkologiske citroner vand 3 l til kogning 400 gsukker 2 ½ dlvand 1 spsk.Taylor & Colledge Vanilla Paste 2 tsk.Dr. Oetker Geleringspulver til marmelade, 1½ kg frugt 1 spsk.sukker Skær toppen og bunden af appelsinerne og citronerne. Skær dem derefter i både, sørg for at fjerne alle kerner. Kom appelsin- og citronbådene i en gryde med 3 liter vand og bring det i kog. Lad det småkoge i 1½-2 timer indtil frugten er helt mør. Hæld vandet fra. Kom de kogte appelsin- og citronbåde i en gryde sammen med 400 g sukker, vand og vaniljepasta, kog det op og lad det herefter koge i ca. 10 minutter. Fjern skum undervejs. Tag gryden af varmen og blend appelsin- og citronskallerne med en stavblender eller i en foodprocessor. Blend enten groft eller fint alt efter smag. Bland geleringspulver med 1 spsk. sukker og drys det i marmeladen under kraftig omrøring. Kom gryden tilbage på varmen og kog marmeladen op under omrøring i ½-1 minut. Kom marmeladen på rene glas. Tips For at forlænge holdbarheden på marmeladen er det en god idé at skolde glas og låg i kogende vand, inden marmeladen hældes på. Alternativt kan du komme lidt alkohol (fx. vodka) i glasset, sætte låg på og ryste glasset. Hæld alkohol ud og kom marmeladen i. Se flere opskrifter og få flere tips til din syltning på vores sylte temaside.