Flag

Flødebolle-muffins med hindbær

12 - 14 stk.
Svær
140 minutter
Er du til flødeboller? Er du til hindbær? Er du til muffins? Så er denne opskrift som skabt til dig!
Ingredienser
Tilberedning
Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Picture - Hero image

Ingredienser

Kagedej
150 gsmør
25 gkakao
225 gsukker
1 spsk.Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
3æg str. M/L
200 ghvedemel
2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
1 dlmælk
Fyld
100 ghindbær - friske eller frosne
1 spsk.flormelis
Flødebolleskum
Dr. Oetker Flødebolleskum
1 dlkogende vand
Pynt
250 gchokolade til overtræk, mørk eller lys
evt. krymmel

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
Picture - Dr. Oetker Bagepulver
Picture - Dr. Oetker Flødebolleskum
1

Tænd ovnen på 175 °C varmluft.


Kagedej

Smelt smørret i en gryde. Tilsæt kakao og varm det igennem. Pisk sukker, vaniljeekstrakt og æg til en let og luftig æggesnaps. Sigt mel og bagepulver i æggesnapsen. Rør dejen sammen med kakaosmør og mælk. Fordel dejen i muffinformene.


Bag kagerne i 20-25 minutter. Afkøl kagerne på en bagerist.

Bagetid: 20 - 25 Minutes

2

Fyld

100 ghindbær - friske eller frosne
1 spsk.flormelis

Mos hindbærrene med flormelis. Lav en lille fordybning med fx et kuglejern i hver muffin og fordel hindbærmosen heri.

3

Flødebolleskum

Dr. Oetker Flødebolleskum
1 dlkogende vand

Kom indholdet af en pose Flødebolleskum i en ca. 3 liter stor skål. Tilsæt 1 dl kogende vand. Pisk med en håndmixer på laveste hastighed til pulveret er opløst. Pisk derefter på højeste effekt i 5-6 minutter. Bevæg konstant håndmixeren rundt i hele skålen, imens der piskes energisk. Hvis marengsmassen kravler meget op ad piskerisene, løftes håndmixeren op i toppen af massen, imens der piskes videre. Blandingen er klar, når marengsmassen er kølet ned til stuetemperatur og er luftig og helt stiv. Alternativt kan Flødebolleskum piskes på en standmixer med piskeris.

4

Pynt

Picture - FloedebolleMuffins_step6_til web.png
250 gchokolade til overtræk, mørk eller lys
evt. krymmel

Smelt chokoladen over vandbad, den skal være flydende og lun, men endelig ikke for varm. Dyp hurtigt kagerne én ad gangen i smeltet chokolade og drej rundt, så den overskydende chokolade samtidig løber af. Drys evt. med krymmel.


Tip

Velegnet til børnefødselsdage og konfirmation. Kan med fordel laves dagen før de skal serveres. Kagerne kan sagtens fryses – også med flødebolle-topping. Ellers holder de sig også fint i op til 4 dage.