Lun mælken i en gryde eller i mikroovn indtil den er fingervarm. Rør gæren ud i den lune mælk. Tilsæt salt, sukker og æg. Smuldr smørret i halvdelen af melet, og rør det i gærblandingen. Tilsæt hakkede cocktailbær, korender og mandler og rør massen sammen. Ælt resten af melet i dejen lidt ad gangen og ælt indtil dejen er glat og smidig. Lad dejen hæve i ca. 10 minutter.
Del dejen i 15-18 lige store stykker og tril dem til boller. Kom bollerne på en bageplade med bagepapir. Kom et fugtigt viskestykke over og lad bollerne hæve et lunt sted i ca. 30 minutter.
Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.
Pensl bollerne med æg og drys dem med perlesukker og evt. lidt brunkagekrydderi.
Bag bollerne i 15-20 minutter. Server gerne bollerne lune.
Bagetid: 15 - 20 Minutes
Relaterede opskrifter
Brød og boller
Brød og boller
Brød og boller
Brød og boller
Brød og boller
Brød og boller
Brød og boller
Brød og boller
Brød og boller
Forb. :85 minutter15 - 18 stk.