Flag

Julescones

about 18 stk.
Nem
90 minutter
Lækre og saftige julescones, med appelsin, korender, marcipan og varme krydderier - alle julens smage.
Alle julens skønne smage samlet i én scone. Selvfølgelig med den karakteristiske saftige krumme der bl.a. kommer fra kærnemælk i dejen. Scones minder lidt om en sød bolle, men er hurtige at bage da de er lavet med natron og bagepulver og derfor ikke skal hæve. Opskriften er nemmest at lave, hvis ...
Ingredienser
Tilberedning
Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Picture - Hero image
Redskaber
Redskaber
foodprocessor
kagerulle
rund udstikker; ø 6 cm

Ingredienser

Julescones
1 poseDr. Oetker Korender (75 g)
2 spsk.amaretto eller vand
500 ghvedemel
1 brevDr. Oetker Brunt Bagepulver
2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
2 tsk.Dr. Oetker Natron
80 gsukker
1 bægerDr. Oetker Appelsinskal (100 g)
125 gkoldt smør
200 gmarcipan
1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
3 dlkærnemælk
Pensling og pynt
1æg str. M/L (sammenpisket)
kanelsukker

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Korender (75 g)
Picture - Dr. Oetker Brunt Bagepulver
Picture - Dr. Oetker Bagepulver
Picture - Dr. Oetker Natron
Picture - Dr. Oetker Appelsinskal (100 g)
Picture - Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Tænd ovnen på 190 °C traditionel varme.

1

Julescones

1 poseDr. Oetker Korender (75 g)
2 spsk.amaretto eller vand
500 ghvedemel
1 brevDr. Oetker Brunt Bagepulver
2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
2 tsk.Dr. Oetker Natron
80 gsukker
1 bægerDr. Oetker Appelsinskal (100 g)
125 gkoldt smør
200 gmarcipan
1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
3 dlkærnemælk

Læg korender i blød i Amaretto eller vand og lad dem trække 30 min.
 
Blend hvedemel med Brunt Bagepulver, bagepulver, natron, sukker og Appelsinskal i en foodprocessor, så appelsinskallen hakkes fint. Tilsæt smør og marcipan og blend igen, til det har konsistens som groft sand. Alternativt hakkes Appelsinskal i små stykker med en kniv, og smør og marcipan smuldres i melblandingen.
 
Hæld melblandingen i en skål, bland korender og hakkede mandler i. Lav en fordybning i melet og hæld kærnemælken i. Saml hurtigt dejen og lad dejen hvile i 10 min. på køkkenbordet.

2

Formning og afbagning

1æg str. M/L (sammenpisket)
kanelsukker

Rul dejen ud på et let meldrysset bord i en tykkelse på 2,5 cm. Udstik scones med en rund udstikker evt. kruset (ø 6 cm) og læg dem på to bageplader beklædt med bagepapir. Pensl toppen med sammenpisket æg og drys med kanelsukker.
 
Bag julescones i den nederste tredjedel af ovnen i 16-17 min. Dæk de nybagte julescones til med et tørt viskestykke, mens de køler af.

Bagetid: 16 - 17 Minutes


Tips
Picture - Appelsincurd

Julescones kan fryses ubagte og skal så bage 5 min. længere direkte fra fryseren. Færdigbagte julescones kan også fryses.

Prøv at servere dine nybagte scones med en hjemmelavet appelsin curd, find opskriften her.


Opskriften på de lækre scones er udviklet af dygtige Lene som står bag både bloggen og Instagramprofilen Bagvrk.dk.