Chokoladekagen Black Magic stammer oprindeligt fra det amerikanske chokolademærke Hersheys. Opskriften står bag på deres kakaopulver og stammer helt tilbage fra 1960. Kendetegnet for en Black Magic chokoladekage er ingrediensen kaffe. Kaffen fremhæver nemlig kakaosmagen i kakaopulveret, og er også med til at give kagen den meget mørke, næsten sorte farve. Idet kagen indeholder både mælk og olie er en Black Magic typisk svampet og våd. Den kan dekoreres på mange forskellige måder. Mange vælger at dele kagen i to og smøre et lag chokolademousse i midten. Kagen har en dyb og rig smag af chokolade samt en farve der lægger sig tæt op af sort - deraf navnet "Black Magic".

Hvis du ønsker at gå uden om gluten når du bager chokoladekage er der forskellige måder at erstatte hvedemel på. I denne opskrift på glutenfri chokolade har vi erstattet hvedemel med rismel, havremel og kartoffelmel. Andre erstatningsmuligheder kan være mandelmel og majsmel. Her finder du en samlet oversigt over vores glutenfrie opskrifter.

Der er mange muligheder for fyld til chokoladekager. For eksempel kan chokoladekager fyldes med chokolade stykker i enten mørke, lyse eller hvide chokoladestykker. Hvis du holder af karamel er det også rigtig lækkert at bruge karamelstykker som fyld. En anden lækker variation af chokoDer er mange muligheder for fyld til chokoladekager. For eksempel kan chokoladekager fyldes med chokolade stykker i enten mørke, lyse eller hvide chokoladestykker. Hvis du holder af karamel er det også rigtig lækkert at bruge som fyld. En anden lækker variation af chokoladekagen er at flække den i to dele og bruge en lækker, luftig mousse som fyld, fx, eller karamelstykkerjordbær moussechokolade moussevanilje mousse. Her kan du finde nogle af vores lækreste opskrifter på chokoladekage med fyld:ladekagen er at flække den i to dele og bruge en lækker, luftig mousse som fyld, fx jordbær mousse, chokolade mousse eller vanilje mousse. Her kan du finde nogle af vores lækreste opskrifter på chokoladekage med fyld: