4185
Blåbærmuffins - uden gluten og laktose
14 - 16 stk.
Nem
60 minutter
Denne opskrift på blåbærmuffins er et stensikkert hit til kagebordet! Bagt helt uden gluten og laktose.
Ingredienser
Tilberedning
Redskaber
muffinforme
Ingredienser
Redskaber
Kagedejen
125 g
laktosefri smør (blødt)
250 g
sukker
3
æg str. M/L
1 knsp.
salt
200 g
rismel
100 g
kartoffelmel
1 ½ tsk.
1 dl
laktosefri letmælk
200 g
friske eller frosne blåbær
Tilberedning:
I alt :
60 minutter
Forb. :
40 minutter
Bagning:
18 minutter
Tænd ovnen på 175 °C varmluft.
1
Kagedejen
1 dllaktosefri letmælk
1 ½ tsk.Dr. Oetker Bagepulver
200 gfriske eller frosne blåbær
100 gkartoffelmel
125 glaktosefri smør (blødt)
250 gsukker
3æg str. M/L
2 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje
1 knsp.salt
200 grismel
Pisk smør og sukker blødt. Pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt vaniljesukker og salt. I en anden skål blandes rismel, kartoffelmel og bagepulver godt sammen. Sigt melblandingen i dejen og bland det i smørret sammen med mælken. Vend forsigtigt de friske eller de stadigt frosne bær i dejen.
Fordel dejen i muffinformene og bag dem i 18-23 min. Afkøl kagerne på en rist.
Bagetid: 18 - 23 Minutes
Tip
Vend blåbærrene i lidt mel, fx rismel inden de blandes i dejen, så synker de ikke til bunds i kagerne.
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?
Relaterede opskrifter
Black velvet cupcakes til Halloween
Cupcakes og muffins
5.060 Min
NemBlack velvet cupcakes til Halloween
Se opskriftsdetaljer
Butterdejs æbleroser med kanel
Cupcakes og muffins
90 Min
NemButterdejs æbleroser med kanel
Se opskriftsdetaljer