Tænd ovnen på 160 °C varmluft eller 175 °C traditionel varme.

Bland de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt smeltet smør, æg og Vaniljearoma og rør dejen godt sammen.

Form dejen til 12 kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir, tryk hver kugle lidt flad enten med hånden eller bagsiden af en ske. Kagerne flyder ikke meget ud under bagningen.

Bag kagerne midt i ovnen i 14-16 minutter, indtil kanterne er sprøde. Lad småkagerne køle helt af.

Bagetid: 14 - 16 Minutes

Kom piskefløde, smør og sukkererstatning i en gryde. Bring det i kog under omrøring, og lad det koge indtil blandingen begynder at tykne og blive lysebrun. Smag til med flagesalt.

Fordel den varme sauce over småkagerne, og drys med ristede hakkede mandler. Karamelsaucen vil sætte sig når den køler af.

Opbevar småkagerne i en lufttætbeholder ved stuetemperatur. Småkagerne kan også fryses.