Hjemmelavede Fuldkorns-kammerjunkere

90 - 100 stk.

Nem

70 minutter

Nyd hjemmelavede fuldkorns-kammerjunkere med denne nemme opskrift – perfekt til sommerens koldskål eller som sprød snack.

Hjemmelavede fuldkorns-kammerjunkere er den perfekte sprøde snack til koldskål og andre sommerfavoritter. Med en dejlig balance af fuldkorn og vanilje smager disse kammerjunkere både frisk og naturligt. Du kan nemt følge denne opskrift for at lave dine egne crunchy fuldkornssmåkager, der løfter s...

Ingredienser

Tilberedning

Ingredienser

Fuldkorns-kammerjunkere

100 g

fuldkornshvedemel

150 g

hvedemel

85 g

sukker

1 tsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

85 g

koldt smør

2 tsk.

Dr. Oetker Naturlig Citronaroma

æg str. M/L

½ dl

mælk

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Dr. Oetker Naturlig Citronaroma

Tilberedning:

I alt :

70 minutter

Forb. :

50 minutter

Tænd ovnen på 200° C traditionel varme.

Fuldkornskammerjunker

Bland fuldkornshvedemel, almindeligt hvedemel, sukker og Vaniljesukker i en skål. Tilsæt smør og smulder det i melet til konsistensen er som rasp. Tilsæt Naturlig Citronekstrakt og æg. Saml dejen med mælk, hold evt. lidt mælk tilbage, dejen skal ikke være alt for klistret.

Tril 45-50 kugler (på ca. 10 g) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dem en anelse flade.

Bag dem i 7-8 minutter til de er faste, men stadig lyse.

Lad dem køle af et par minutter. Skær småkagerne over på midten imens de stadig er varme. Brug en skarp kniv eller en savtakket kniv. Kom kammerjunkerne på en bageplade med skæresiden opad.

Bag kammerjunkerne i yderligere 6-8 minutter til de er gyldne i kanten. Afkøl dem på en bagerist.

Tip

Opbevar kammerjunkerne i en lufttæt beholder.