Flag
Småkager og petit fours

Kransekagekonfekt

40 - 45 stk.
Middelsvær
150 minutter
Kransekage er den oplagte petit four til festlige lejligheder, fx Nytår, konfirmationer og bryllupper. Opskriften er fryseegnet.
Ingredienser
Tilberedning
Kransekagemasse
120 g
sukker
2
æggehvider str. M/L
400 g
marcipan
1 tsk.
Dr. Oetker Mandelaroma
2 poser
Dr. Oetker Mandelmel
2 bægre
Dr. Oetker Blandede Cocktailbær (200 g)

Se produkter

Dr. Oetker Mandelaroma
Dr. Oetker Mandelmel
Dr. Oetker Blandede Cocktailbær (200 g)
Dr. Oetker Writing Icing Decór
I alt :
150 minutter
Forb. :
60 minutter
Bagning:
6 minutter
Hvile:
80 minutter
1
Kransekagemasse
120 gsukker
2æggehvider str. M/L
400 gmarcipan
1 tsk.Dr. Oetker Mandelaroma
2 poserDr. Oetker Mandelmel
2 bægreDr. Oetker Blandede Cocktailbær (200 g)

Rør sukker og æggehvide sammen med en gaffel og lad blandingen stå 30 minutter til sukkeret er opløst. Ælt marcipanen sammen med mandelaroma og mandelmel. Tilsæt æggehvideblandingen lidt ad gangen til konsistensen er fast, men ikke hård. Pak kransekagemassen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet 50-60 minutter.


Tænd ovnen på 200 °C traditionel varme.


Form den afkølede kransekagemasse til kugler. Lav en lille fordybning oveni, og læg et cocktailbær på hver kransekage.


Bag kransekagekonfekten midt i ovnen i 6-8 minutter og afkøl derefter kransekagekonfekten på en bagerist.

Bagetid: 6 - 8 Minutes

2
Pynt
Dr. Oetker Writing Icing Decór

Dekorer den afkølede konfekt med dekorationsglasur og opbevar dem i en tætlukket beholder ved stuetemperatur.


TIP

Kransekage kan med fordel laves i forvejen og fryses ned. Beregn ca. 2 timer til optøning inden servering.

Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter