Scones med vaniljecreme & råmarinerede jordbær

Scones med vaniljecreme & råmarinerede jordbær

10 - 12 stk.

Middelsvær

55 minutter

Nyd disse lækre scones med vanilje og kærnemælk til din eftermiddagste eller kaffe.

Scones er en form for bolle, lavet med bagepulver, så den ikke skal hæve inden bagning. Scones stammer fra England, hvor de er en vigtig del af den klassiske afternoon tea. Vores version serveres med en lækker creme lave af mascarpone og med råmarinerede friske jordbær. Perfekt på en dejlig som...

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

kagerulle

rund udstikker

(eller glas)

Ingredienser

Redskaber

Scones

300 g

hvedemel

2 spsk.

sukker

1 spsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

2 tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

75 g

koldt smør

æg str. M/L

1 dl

kærnemælk

Vanilje-mascarpone creme

100 g

mascarpone

1 spsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Råmarinerede jordbær

500 g

friske jordbær

3 spsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

1 - 2 tsk.

appelsinsaft eller citronsaft

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Dr. Oetker Bagepulver

Tilberedning:

I alt :

55 minutter

Forb. :

40 minutter

Bagning:

10 minutter

Tænd ovnen på 220 °C traditionel varme.

Scones

300 ghvedemel

2 spsk.sukker

1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver

75 gkoldt smør

1æg str. M/L

1 dlkærnemælk

Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker og bagepulver sammen i en skål. Smuldr smørret i melet til det er som rasp. Tilsæt æg og kærnemælk og saml dejen hurtigt, det er vigtigt ikke at ælte dejen da sconsene så vil blive seje.

Rul dejen ud på et meldrysset bord, så den har en tykkelse på 1½-2 cm. Udstik 10-12 små scones med et glas eller en rund udstikker og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag sconesene midt i ovnen 10-13 minutter.

Bagetid: 10 - 13 Minutes

Vanilje-mascarpone creme

100 gmascarpone

1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Rør mascarpone og vaniljesukker sammen, så det får en jævn og luftig konsistens.

Råmarinerede jordbær

500 gfriske jordbær

3 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

1 - 2 tsk.appelsinsaft eller citronsaft

Skyl og skær jordbærrene i skiver. Kom jordbærrene i en skål med vaniljesukker og appelsin- eller citronsaft og rør det forsigtigt sammen.

Servér sconesene lune med en mascarponecremen og de råsyltede jordbær.

Tip

Sconse smager bedst dagen de er bagt, men hvis I ikke kan nå at spise dem alle sammen på dagen, så prøv at lun dem et par minutter i ovnen inden servering.

BEDØM DENNE OPSKRIFT

Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Rugbrød med nem surdej

Brød og boller

4.3220 Min

Middelsvær

Rugbrød med nem surdej

Se opskriftsdetaljer

Semlor - Svenske fastelavnsboller

Brød og boller

5.0210 Min

Middelsvær

Semlor - Svenske fastelavnsboller

Se opskriftsdetaljer

Gulerodsbrud med nem surdej

Brød og boller

5.0165 Min

Middelsvær

Gulerodsbrud med nem surdej

Se opskriftsdetaljer

Scones med vaniljecreme & råmarinerede jordbær Forb. :55 minutterMiddelsvær10 - 12 stk.
Redskaber kagerulle rund udstikker Ingredienser Redskaber Scones 300 ghvedemel 2 spsk.sukker 1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje 2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver 75 gkoldt smør 1æg str. M/L 1 dlkærnemælk Vanilje-mascarpone creme 100 gmascarpone 1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje Råmarinerede jordbær 500 gfriske jordbær 3 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje 1 - 2 tsk.appelsinsaft eller citronsaft Se produkter Tænd ovnen på 220 °C traditionel varme. 1 Scones 300 ghvedemel 2 spsk.sukker 1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje 2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver 75 gkoldt smør 1æg str. M/L 1 dlkærnemælk Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker og bagepulver sammen i en skål. Smuldr smørret i melet til det er som rasp. Tilsæt æg og kærnemælk og saml dejen hurtigt, det er vigtigt ikke at ælte dejen da sconsene så vil blive seje. Rul dejen ud på et meldrysset bord, så den har en tykkelse på 1½-2 cm. Udstik 10-12 små scones med et glas eller en rund udstikker og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag sconesene midt i ovnen 10-13 minutter. Bagetid: 10 - 13 Minutes 2 Vanilje-mascarpone creme 100 gmascarpone 1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje Rør mascarpone og vaniljesukker sammen, så det får en jævn og luftig konsistens. 3 Råmarinerede jordbær 500 gfriske jordbær 3 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje 1 - 2 tsk.appelsinsaft eller citronsaft Skyl og skær jordbærrene i skiver. Kom jordbærrene i en skål med vaniljesukker og appelsin- eller citronsaft og rør det forsigtigt sammen. Servér sconesene lune med en mascarponecremen og de råsyltede jordbær. Tip Sconse smager bedst dagen de er bagt, men hvis I ikke kan nå at spise dem alle sammen på dagen, så prøv at lun dem et par minutter i ovnen inden servering.