Flag
Småkager og petit fours

Sure bånd

12 - 15 stk.
Nem
1440 minutter
Det er sjovt og forholdsvist nemt at lave hjemmelavet slik. Disse syrlige bånd kræver dog lidt tålmodighed - eller rettere sagt ventetid.
Sure bånd er hjemmelavet slik når det er bedst - surt, sødt, grønt og lækkert! Prøv selv med Martin Wieses nemme opskrift på sure bånd.
Ingredienser
Tilberedning
Sure bånd
10 blade
Dr. Oetker Husblas
4
lime
150 g
sukker
75 g
glukosesirup
1 tsk.
Dr. Oetker Concentrated Green Colour
1 spsk.
smagsneutral olie
150 g
sukker
½ tsk.
Dr. Oetker Citronsyre

Se produkter

Dr. Oetker Husblas
Dr. Oetker Concentrated Green Colour
Dr. Oetker Citronsyre
I alt :
1440 minutter
Forb. :
30 minutter

Denne opskrift stammer fra bogen Hjemmelavet Slik af Martin Wiese.
Foto: David Bering / Montgomery

1
Sure bånd
10 bladeDr. Oetker Husblas
4lime
150 gsukker
75 gglukosesirup
1 tsk.Dr. Oetker Concentrated Green Colour
1 dlsmagsneutral olie

Udblød husblassen i koldt vand. Kom limesaft og -skal, 150 g sukker, glukosesirup og grøn farve i en gryde, og lad det koge i 5-6 minutter. Tag gryden af varmen, og lad det afkøle en smule. Vrid husblassen fri for vand, og dump den ned i sukker-/limelagen.

Beklæd en bageplade med et stykke bagepapir, og smør bagepapiret med olie. Fordel limemassen jævnt på bagepapiret, og lad den køle af ved stuetemperatur i mindst et døgn. Massen skal føles helt tør.

2
150 gsukker
½ tsk.Dr. Oetker Citronsyre

Bland 150 g sukker sammen med citronsyre. Skær eller klip limemassen i passende strimler, og vend dem derefter i sukker-/citronsyreblandingen.

Er der høj luftfugtighed, bør de sure bånd opbevares i en lufttæt beholder, ellers bare ved stuetemperatur.

Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter