Flag
Småkager og petit fours

Tiramisu makroner a la macarons

24 stk.
Middelsvær
90 minutter
De sødeste små makroner med tiramisu smag, som minder om den franske kage Macarons.
Tiramisu makronerne minder om de franske Macarons og denne udgave er med en lækker mascarponecreme med vaniljesmag og espressogelé i midten. Disse skønne Tiramisu makroner er perfekt tilbehør til kaffen eller en lækker mocktail.
Ingredienser
Tilberedning
Redskaber
håndmixer
sprøjteposer
Redskaber
Macarons
1 brev
Dr. Oetker Perfect Meringues
¾ dl
vand
2 poser
Dr. Oetker Mandelmel
1 spsk.
kakao
1 tsk.
Dr. Oetker Mandelaroma
Kaffegelé
1 blad
Dr. Oetker Husblas
½ dl
espressokaffe
1 spsk.
sukker
½ tsk.
Dr. Oetker Romaroma
Mousse
250 g
mascarpone
60 g
flormelis
2 spsk.
Dr. Oetker Vanilla Paste

Se produkter

Dr. Oetker Mandelmel
Dr. Oetker Mandelaroma
Dr. Oetker Husblas
Dr. Oetker Romaroma
Dr. Oetker Vanilla Paste
I alt :
90 minutter
Forb. :
30 minutter
Bagning:
15 minutter
Hvile:
30 minutter

Tænd ovnen på 150 °C traditionel varme.

1
Macarons
1 brevDr. Oetker Perfect Meringues
¾ dlvand
2 poserDr. Oetker Mandelmel
2 spsk.kakao
1 tsk.Dr. Oetker Mandelaroma

Bland posens indhold med 75 ml vand. Pisk med en håndmixer, først på lav hastighed, herefter på høj hastighed i 3 minutter. Blandingen er klar, når marengsen er luftig og stiv. Vend Mandelmel, kakao og Mandelaroma i.

Fyld marengsmassen i en sprøjtepose og sprøjt 48 små marengs, ca. ø 4 cm, ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem stå og hvile i ca. 20 minutter inden de bages.

Bag dem i 15 minutter. Afkøl og tage dem forsigtigt af pladen, og lad dem afkøle på en bagerist.

Bagetid: 15 Minutes

2
Kaffegelé
1 bladDr. Oetker Husblas
½ dlespressokaffe
1 spsk.sukker
½ tsk.Dr. Oetker Romaroma

Læg husblas i blød i koldt vand. Lad husblassen stå i ca. 10 minutter.
 
Vrid husblassen for vand og smelt den i den varme espresso, og bland sukker og Romaroma i. Stil den flydende gelé på køl til den er stivnet.

3
Mousse
250 gmascarpone
60 gflormelis
2 spsk.Dr. Oetker Vanilla Paste

Hæld mascarpone, flormelis og Vanilla Paste i en skål, og pisk det til en tyk og luftig creme. Kom cremen i en sprøjtepose.

4
Samling

Par makronerne to og to i samme størrelse. Sprøjt mousse i en cirkel på halvdelen af makronerne, og læg kaffegelé i midten. Læg den anden makron ovenpå.

Opbevar dem på køl inden servering, dog maksimalt i 4 timer ellers bliver de bløde.


Matchende drink

Skal din dessert have en lækker mocktail ved siden af, så prøv denne forfriskende iskaffe der smager som den italienske dessert tiramisu

Find opskriften på en Tiramisu Mocktail her.

Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter