Flag
Skærekager

Vegansk kikærte-brownie med cremet daddelkaramel

about 8 - 10 portioner
Nem
105 minutter
Vegansk
Laktosefri
Vegansk brownie bagt på kikærter, peanutbutter og mørk chokolade, og toppet med en cremet vegansk karamel tilberedt med dadler.
Denne skønne veganske brownie er bagt på kikærter, peanutbutter og lækker mørk chokolade. Den afkølede kage er toppet med hjemmelavet, cremet vegansk karamel, som er tilberedt på dadler, peanutbutter og vanilla paste. Den veganske kikærte-brownie er nem og hurtig at tilberede, og smager helt fant...
Ingredienser
Tilberedning
Redskaber
foodprocessor
(eller stavblender)
tærteform; ø 24 cm
sprøjtepose
stjernetyl
Redskaber
Brownie
1
dåse kikærter i vand (400 g)
2 spsk.
vandet fra 1 dåse kikærter (400 g)
1 dl
lys sirup
90 g
peanutbutter
2 spsk.
kold stærk kaffe
20 g
Dr. Oetker Mandelmel
½ dl
glutenfri havremel
2 spsk.
hvedemel
½ tsk.
Dr. Oetker Bagepulver
½ tsk.
Dr. Oetker Natron
½ tsk.
salt
1 spsk.
Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje
1 spsk.
kakaopulver
50 g
hakket mørk chokolade
Topping
100 g
dadler uden sten samt 0,5 dl. vand fra dadlerne
90 g
peanutbutter
½ tsk.
havsalt
2 tsk.
Dr. Oetker Romaroma
1 spsk.
Dr. Oetker Vanilla Paste

Se produkter

Dr. Oetker Mandelmel
Dr. Oetker Bagepulver
Dr. Oetker Natron
Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje
Dr. Oetker Romaroma
Dr. Oetker Vanilla Paste
I alt :
105 minutter
Forb. :
45 minutter
Bagning:
25 minutter
Hvile:
30 minutter
1
Brownie
1dåse kikærter i vand (400 g)
2 spsk.vandet fra 1 dåse kikærter (400 g)
1 dllys sirup
90 gpeanutbutter
20 gDr. Oetker Mandelmel
½ dlglutenfri havremel
2 spsk.hvedemel
½ tsk.Dr. Oetker Bagepulver
½ tsk.Dr. Oetker Natron
½ tsk.salt
1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje
2 spsk.kold stærk kaffe
1 spsk.kakaopulver
50 ghakket mørk chokolade

Tænd ovnen på 180 °C traditionel varme.

Dræn kikærterne for vand, men gem 2 spsk. vand fra kikærterne. Blend kikærter, 2 spsk. vand fra kikærterne, sirup, peanutbutter og kaffe i en foodprocesser, blender eller med en stavblender.

I en skål blandes mandelmel, havremel, hvedemel, bagepulver, natron, salt, vaniljesukker og kakaopulver sammen, og røres derefter sammen med kikærteblandingen, indtil massen er jævn.

Fordel dejen i en ø24 cm tærteform foret med bagepapir og drys hakket chokolade på toppen.

Bag kagen i midten af ovnen i 25-30 minutter. Kagen skal være lidt blød, når den tages ud. Lad kagen afkøle helt i formen.

Bagetid: about 25 - 30 Minutes

2
Topping
100 dldadler uden sten samt 0,5 dl. vand fra dadlerne
90 gpeanutbutter
½ tsk.havsalt
2 tsk.Dr. Oetker Romaroma
1 spsk.Dr. Oetker Vanilla Paste

Hæld kogende vand over dadlerne og lad dem stå i blød i ca. 30 minutter. Dræn derefter dadlerne for vandet, men gem ½ dl. af vandet fra dadlerne.

Blend dadler, ½ dl vand fra dadlerne, peanutbutter, havsalt, romaroma og vanilla paste i en foodprocessor eller med en stavblender, indtil massen er blød og cremet som karamel.

Kom karamelcremen i en sprøjtepose med stjernetyl. Pynt kagen med karamelcremen og sæt på køl indtil den skal serveres.


Tips

Man kan nemt lave havremel ved at blende havregryn.

Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter